Bundanya Almaira Rindang Thara

Description:
Hmm mungkin tuk sebagian dari temens rada btanya2 ya .. kog kulit melinjo ditumiz ? :)

Tapi maap, blom sempat di-poto euy hasil masakannya :D


Ingredients:
2 bungkus kulit melinjo (biasanya dijual per-bungkus di pasar)
3 cabe hijau (iris serong tipis)
2 cabe merah (iris serong tipis)
3 siung bawang putih (diiris halus)
5 siung bawang merah (diiris halus)
3 lembar daun salam
2 ruas jari lengkuas (digeprek)
1 buah kencur (ulek)
1 sdt gula jawa
1 sdm ebi
1/2 tomat (iris)
Garam secukupnya
2 gelas belimbing air
5 sdm minyak untuk menumis

Directions:
Rebus kulit melinjo hingga setengah empuk, angkat dan tiriskan.

panaskan minyak
masukkan lengkuas, tumis hingga wangi
masukkan bawang putih, tumis hingga wangi
masukkan bawang merah,cabe merah dan cabe hijau tumis hingga wangi
masukkan ebi,tomat, daun salam .. tumis hingga wangiiiii
masukkan kulit melinjo, aduk2 hingga semua bumbu tercampur
Masukkan air, taburkan garam dan gula jawa
Tumis hingga matang .. di-mamam dey :)